Rețeta proprie de clătite clătinate

În ultima perioadă am încercat să mă axez pe gătit, iar astăzi voi împărtăși cu voi rețeta proprie de clătite. El le mai spun și clătinele sau clătite clătinate, deoarece după ce le mănânci, este posibil să te clatini de la ele.

Atenție, aceste clătite conțin alcool! Nu încercați așa ceva acasă decât sub atentă supraveghere a soției sau a cuiva responsabil! Nu de alta, dar e posibil să nu mai faceți clătite, ci să aveți o mahmureală a doua zi. (a pățit un prieten de-al meu)

Știu că într-un post trecut am făcut tot clătite, dar nu știu ce altă rețetă se poate prepara în aproximativ 15-20 minute – adică rapid.

Accesorii sau ustensile necesare

• tigaie clătite;
• bol de sticlă sau ceramică;
• tel;
• platou de servire;
• răbdare (deși nu știu la ce capitol să încadrez această… ‘unstensilă’).

Ingrediente necesare

• 100g iaurt (grecesc sau după preferințe)
• 1 ou
• 50g unt sau o lingură de ulei (pentru compoziție)
• 100 ml ulei (pentru prăjit)
• un vărf de sare
• 100-150g făină
• 20ml coniac sau rom

Mod de preparare

1. Cu ajutorul telului se bate oul până se face spumă în bolul de sticlă (sau ceramic).
2. Se adaugă untul topit sau o lingură de ulei și se amestecă în continuare cu telul.
3. Se adaugă cele 100g iaurt și se continua amestecarea cu ajutorul telului până ce compoziția e omogenă.
4. Se adaugă un vârf de sare și treptat cele 100-150g de făină, amestecându-se continuu până la omogenizare.
5. Se adaugă cei 20ml (sau 200) de coniac sau rom.
6. Se pune puțin ulei în tigaie și se pune tigaia pe foc.
7. Cu ajutorul unei linguri, se adaugă compoziția la prăjit, întorcându-se din când în când – până ce compoziția capătă o culoare aurie (nu prea arsă).
8. Se continuă cu prăjitul până la terminarea compoziției.
9. Se poate servi cu dulceață sau iaurt (cu sau fără fructe), cremă de ciocolată sau ca atare – simple.

Clătitele clătinate se pot servi ca atare (simple) alături de o cafea sau un ceai. Poftă bună!

Pentru că îmi place să mă aventurez în bucătărie, prefer să mă aprovizionez cu ustensile sau accesorii de pe magazinul online Dajar. Colecția Ambition România este chiar ofertantă – Ambition, pentru că ambiția în bucătărie înseamnă tot.

Rezultatul îl puteți vedea mai jos:

Atenționare! A nu se consuma în exces și aceste clătite nu sunt recomandate șoferilor!

Care este rețeta proprie de clătite a voastră? Voi ce ustensile sau accesorii folosiți în bucătărie. De unde le achiziționați și de ce? Lăsați un comentariu în secțiunea de mai jos.

Acest articol a fost scris pentru Spring SuperBlog 2021.